الدكتور أسامة حمدي، أستاذ في أمراض الباطنة والسكر، قدم مجموعة من النصائح الغذائية المفيدة لمرضى السكري. الأمر المثير للاهتمام هو كيفية تنظيم تناول مكونات الوجبة، وهذا قد يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
خلال حواره مع برنامج «نظرة» على قناة «NNi مصر» مع الإعلامي حمدي رزق، أشار إلى أن تناول الخضروات في البداية، ثم البروتينات وأخيرًا الخبز أو النشويات، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي. لماذا؟ لأن الخضروات تسهم في إبطاء امتصاص السكر، بينما يساعد البروتين أيضًا على تقليل الارتفاع السريع لمستويات السكر. يبدو أنه من الحكمة تجنب البدء بتناول النشويات مباشرة، أليس كذلك؟
وعلاوةً على ذلك، أكد على أهمية تناول طبق من السلطة قبل الوجبة، وانتظار قليل من الوقت. يبدو أن جسمنا يحتاج لحظة ليتفاعل مع إشارات الشبع، والانتظار لفترة بسيطة يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع قبل البدء بتناول الكمية الأكبر من الطعام.
لاحظ مثالاً من رمضان، حيث كان الكثيرون يتبعون عادات غذائية معينة، مثل تناول القليل من الشوربة والسلطة ثم الانتظار لفترة. ذلك قد يساعدهم في الشعور بالشبع قبل استكمال باقي وجبتهم. لكن الأمر الملفت هو ضرورة التوقف عن الأكل بمجرد زوال الشعور بالجوع، وليس الانتظار حتى الوصول إلى مرحلة التخمة.
يعني العبرة هنا ليست فقط فيما نأكل، بل أيضًا في كيفية تناول الطعام. يبدو أن هذه النصائح البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا حقيقيًا في السيطرة على مستويات السكر، لكن هل سيتقبلها الجميع؟
