قامت السلطات الأمريكية بسحب كمية ضخمة من البيض، مما أثار بعض القلق حول صحة الأغذية. تم سحب حوالي 19.2 مليون بيضة من الأسواق في عدة ولايات، بسبب مخاوف من احتمال تلوثها ببكتيريا السالمونيلا. ورغم أنه ما فيش حالات إصابة مسجلة مرتبطة بالمنتجات المسحوبة حتى الآن، إلا أن الجهات المختصة نصحت الجميع بعدم تناول البيض المشار إليه وإرجاعه لمكان الشراء.
سحب ملايين البيض من الأسواق
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أعلنت عن سحب حوالي 1.6 مليون عبوة من البيض، كل عبوة تحتوي على 12 بيضة، ليبلغ الإجمالي حوالي 19 مليونًا و200 ألف بيضة. البيض المشمول بالسحب شمل الأنواع البيضاء والبنية، وذلك بسبب الاشتباه في احتوائه على بكتيريا السالمونيلا المعوية «Salmonella Enteritidis».
السحب جاء من شركة Midwest Poultry Services، اللي قالت إنه تم اكتشاف التلوث المحتمل من خلال برامج المراقبة البيئية اليومية، بجانب مراجعة الأسباب الممكنة للمشكلة. أكدت الشركة إيقاف توزيع البيض المعني بشكل مؤقت، موضحة أن هذا الإجراء خاص بهذه المنتجات فقط ولا يتعلق بغيرها.
أين تم بيع البيض المسحوب؟
بالرجوع لإدارة الغذاء والدواء، البيض المسحوب تم إنتاجه في مزارع بولاية تكساس، وقد تم توزيعه في الفترة ما بين 6 يونيو وحتى 3 يوليو 2026. تواريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات هاهنا تتراوح بين 20 يوليو و17 أغسطس.
وتوزع هذا البيض في عدة متاجر، من ضمنها فروع كروجر في تكساس ولويزيانا، وكمان متاجر بروكشاير غروسري في تكساس وأوكلاهوما وأركنساس ولويزيانا ونيو مكسيكو وميسيسيبي.
لا إصابات مسجلة حتى الآن
الجهات الصحية في أمريكا أكدت إنه ما فيش إصابات متعلقة بالبيض المسحوب حتى وقت الإبلاغ. ومع ذلك، حذرت السلطات من إنه الأطعمة الملوثة بالسالمونيلا ممكن تكون بنفس شكل ورائحة المنتجات السليمة، وهذا يعني أن اكتشاف التلوث بصريًا قد يكون أمرًا صعبًا. وكمان، الخطر يزداد عند تناول البيض نيئًا أو عدم طهيه بشكل كافي.
ماذا يفعل من اشترى البيض؟
الجهات المعنية بتتحدث مع المستهلكين، بتطلب منهم إنه لو عندهم المنتجات المسحوبة، يتجنبوا تناولها ويرجعوها للمكان اللي شروها منه لاسترداد ثمنها. الخطوة دي تعتبر احترازية لتفادي أي إصابات محتملة، خصوصًا إن ممكن تكون فيه منتجات ملوثة ما زالت في المنازل.
ما هي بكتيريا السالمونيلا؟
السالمونيلا هي مجموعة من البكتيريا اللي ممكن تنتقل للإنسان عن طريق تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة. البكتيريا دي موجودة في عدة أنواع من الأطعمة، زي الدواجن واللحوم والبيض ومنتجات الألبان وبعض أنواع الخضراوات والفواكه.
وأيضًا، العدوى ممكن تنتقل عند ملامسة الحيوانات المريضة أو فضلاتها، أو من لمس الأسطح الملوثة قبل تناول الطعام بدون غسل الأيدي جيدًا.
ملايين الإصابات بالسالمونيلا سنويًا
بيانات CDC تشير إلى إن السالمونيلا تصيب حوالي 1.3 مليون إنسان سنويًا في الولايات المتحدة. العدوى بتؤدي لدخول أكثر من 26 ألف شخص للمستشفيات، ومرتبطة بنحو 400 وفاة سنويًا.
أعراض السالمونيلا
الأعراض عادةً بتبدأ خلال فترة تتراوح بين 6 ساعات و6 أيام من التعرض للبكتيريا. الأعراض الشائعة تشمل:
- إسهال، وقد يكون مصحوبًا بالدم.
- ارتفاع في درجة الحرارة.
- تقلصات وآلام في المعدة.
- تفريغ في بعض الحالات.
في الحالات الشديدة، العدوى ممكن تتجاوز الجهاز الهضمي وتصل الدم، مما قد يؤدي لمضاعفات خطيرة، خصوصًا عند الأشخاص الأكثر عرضة لهذه المضاعفات.
كيف يتم علاج السالمونيلا؟
معظم حالات السالمونيلا تُعالج عبر تعويض السوائل اللي يفقدها الجسم بسبب الإسهال والقيء، لتفادي خطر الجفاف. وأحيانًا، الطبيب ممكن يصف مضادات حيوية لبعض المرضى، خاصةً في حالات العدوى الشديدة أو لمن هم عرضة لمضاعفات.
ينصح بزيارة الطبيب إذا استمر الإسهال أو القيء لأكثر من يومين، أو في حال ظهور دم في البول أو البراز، أو ارتفاع في درجة الحرارة، أو أعراض تشير للجفاف.
