أكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن ما يُتناقل في بعض مواقع التواصل الاجتماعي حول وجود طماطم مسرطنة في الأسواق المصرية ليس له أساس من الصحة. وأوضح أن الطماطم المتوفرة في الأسواق آمنة تمامًا وصالحة للاستهلاك.
تصريحات نقيب الفلاحين
خلال مداخلة هاتفية مع نهاد سمير وسارة مجدي في برنامج صباح البلد على قناة NNi مصر، أشار أبو صدام إلى أن ظهور أجزاء بيضاء داخل بعض ثمار الطماطم يعد أمرًا طبيعيًا ناتجًا عن عوامل مناخية وزراعية، ولا يشكل أي خطر على صحة المستهلكين.
أسباب تغير لون الطماطم
لفت أبو صدام إلى أن الإجهاد الحراري، الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة أو التقلبات المناخية خلال فترة نضج الطماطم، يؤثر على تكوين صبغة الليكوبين المسؤولة عن اللون الأحمر في الثمار.
العوامل الزراعية المؤثرة
كما أضاف أنه قد يؤدي نقص بعض العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم أو الكالسيوم، أو الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية، إلى حدوث نفس الظاهرة. وأكد أن وزارة الزراعة تبذل قصارى جهدها لمراقبة الأسواق وضمان جودة المحاصيل، جنبًا إلى جنب مع نجاح البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي الخضر في تسجيل أصناف جديدة من الطماطم ذات جودة عالية.
