القلق الصحي في بلجيكا في تزايد بعد ما تم تسجيل حالات كثيرة من عدوى السالمونيلا المرتبطة ببيض ملوث. الموقف هذا وصفته وكالة سلامة الأغذية البلجيكية بأنه غير مسبوق، خاصة لعدد المصابين.
البيض الملوث
الموقف هذا أطلق تحذيرات بضرورة التحلي بحذر عند التعامل مع البيض وخصوصاً عند طهيه، خاصة بعد قيام الأسواق البلجيكية ولوكسمبورغ المجاورة بعرض كميات كبيرة يُحتمل أنها ملوثة.
اليوم، أعلنت الوكالة عن تسجيل ما لا يقل عن 306 إصابات، وأوضحت أن العدوى مرتبطة ببيض قادم من مزرعة دجاج فى منطقة فلاندرز بالشمال. من خلال الفحوصات، طلع أنه الإصابات التي ظهرت عليها أعراض هي نفس السلالة اللي اتكشفت في المزرعة، مما أكد الترابط بين المصدر والحالات المسجلة.
المفاجئ، أن الوكالة حذرت من أن العدد الحقيقي للمصابين قد يكون أعلى بكثير، لأن بعض الناس يمكن أنهم ما راحوش للمستشفيات بسبب أعراض بسيطة، وناس تانية ممكن تكون مصابة من دون ظهور أي أعراض واضحة.
وذكرت المتحدثة باسم الوكالة إن السالمونيلا نسبياً موجودة في البلاد، لكن التفشي هذا يعد حالة غير اعتيادية بسبب العدد الكبير للمصابين. ومن الجيد أنه لحد الآن، ما تم تسجيل أي حالات وفاة مرتبطة بهذا التفشي.
كيف بدأت أزمة البيض الملوث؟
حسب المعلومات المتاحة، بدأت الأمور في مايو، لما بدأت السلطات تكتشف حالات العدوى، وبعدها اتخذت إجراءات احترازية منها سحب البيض من الأسواق وغلق وحدات من مزرعة الدجاج في فلاندرز.
مع استمرار ظهور حالات جديدة، قررت السلطات توسيع الإجراءات، فتوسعت لتشمل إغلاق المزرعة بالكامل والتخلص من الدواجن، واستصدرت أمراً بسحب المنتجات في 10 أغسطس. البيانات بيّنت أن الشركة المسؤولة عن بيع البيض هي “لايركو بي.في.”، لكنهم ما قدموا أي تعليق حتى الآن، وفقاً لمصادر مثل رويترز.
مليونا بيضة معرضة للتلوث
الأخبار توضح أن حوالي مليوني بيضة يُشتبه في تعرضها للسالمونيلا قد وصلت للأسواق في بلجيكا ولوكسمبورغ. وأصدرت السلطات الصحية في لوكسمبورغ قرارها أيضاً بسحب المنتجات المتضررة كنوع من الإجراءات الوقائية.
تحذير الوكالة البلجيكية يشير إلى أن بعض البيض المسحوب من الأسواق قد يكون في منازل المستهلكين، وهذا يعني أنه من الممكن أن نستمر في رؤية حالات إصابة جديدة في الفترة القادمة.
ما السالمونيلا وما أعراضها؟
السالمونيلا هي مجموعة من البكتيريا القادرة على التسبب في عدوى تعرف بداء السالمونيلا، وهو مرض منتشر عادة عن طريق الغذاء الملوث. عادة، الأعراض تظهر بشكل مرتبط بالجهاز الهضمي، مثل الإسهال، ارتفاع درجة الحرارة، وتقلصات البطن، ودرجة شدة الأعراض تختلف من شخص لآخر.
أكدت السلطات أنه طهي البيض بشكل جيد يقلل من خطر الإصابة، وهذا يبرز أهمية اتباع قواعد سلامة الغذاء وطهي البيض بطريقة صحيحة لتقليل انتقال العدوى.
