تعيش أسعار الفراخ في الأسواق المصرية حالة من عدم الاستقرار، وذلك بسبب اختلاف أسعار البيع داخل المزارع، والأسعار في بورصة الدواجن، وكذلك أسعار المستهلك النهائي. هذه الأسعار تعتمد كثيرًا على نوع الدواجن، والموقع الجغرافي، وتكاليف النقل والتوزيع. وبالتالي، نجد أن الناس يتابعون حركة الأسعار يوميًا لأن الدواجن تعتبر من العناصر الغذائية الأساسية على موائد الأسر المصرية.
شفت بورصة الدواجن مؤخرًا أسعار الفراخ البيضاء تسجل ما بين 70 و75 جنيهًا للكيلو. أما بالنسبة للمحال التجارية، فأسعار البيع للمستهلك تتراوح بين 80 و90 جنيهًا، ومرة أخرى، الأمر يعتمد على المنطقة والتكاليف الخاصة بالنقل.
بالنسبة للفراخ البلدي، فأسعار الكيلو داخل المزارع وصلت تقريبًا 100 جنيه، بينما في الأسواق والمحلات تتراوح أسعارها بين 105 و110 جنيهات، وهذا يحصل بعض الاختلافات من منطقة لأخرى.
وبخصوص الفراخ الساسو، فان سعر الكيلو في المزارع بلغ حوالي 90 جنيهًا، بينما تتراوح أسعارها داخل الأسواق المحلية بين 100 و110 جنيهات للكيلو.
في الحقيقة، تعتبر صناعة الدواجن من الدعائم الأساسية للأمن الغذائي في مصر، حيث أن الإنتاج السنوي يقدر بحوالي 1.4 مليار طائر. وهذا يساهم في تحقيق نوع من الاكتفاء الذاتي تقارب نسبته 100%. لكن، في نفس الوقت، هناك تحديات كثيرة تواجه هذا القطاع، مثل التقلبات في الأسعار وارتفاع تكاليف الإنتاج. لذا، يجب علينا التفكير مليًا في كيفية دعم هذه الصناعة لتحقيق الفائدة القصوى للمستهلكين.
